ヒラメ


 日向灘域でのヒラメの産卵時期は、2月から4月頃で産卵は数回に分けておこ
なわれふ化した仔魚は、一ヶ月以上浮遊生活を送り、全長15mmで底棲生活に
移ります。 主に、底曳網や刺網等で漁獲されます。
ヒラメは、えんがわ(魚の背ビレのつけ根にピアノの鍵盤状にたくさんの筋肉が並
ぶが、その部分をいう)と呼ばれる部分が大きく発達し、その部分は脂ののりもよ
く最高に美味。

ヒラメ(ヒラメ科)

かつお まぐろ シイラ トビウオ 伊勢エビ コウイカ